อากาศเมืองไทยร้อนๆ คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ของหวานแสนอร่อยพร้อมกับความละมุมกับลูกตาลสด แช่เย็นคลายร้อน กับเมนูวุ้นลูกตาลวิธีทำแสนง่าย วัตถุดิบก็หาง่ายไม่ยุ่งยาก
และในวันนี้กินพุงกางมีสูตรพร้อมวิธีทำมำนำเสนอ สาธิตโดย Maekwansri เพื่อเป็นแนวทางให้เพื่อนๆ เอาไปทดลองทำกินเองได้ที่บ้านง่ายๆ ไปดูวิธีทำและส่วนผสมกัน
ส่วนผสม
1. ลูกตาล หั่นเต๋า 250 กรัม
2. กะทิ 250 ml
3. น้ำเปล่า 250ml 4. ผงวุ้น 1 ชต. 5. น้ำตาล 150 กรัม (เพิ่มหรือลดตามชอบ) 6. เกลือปลายช้อนชา
วิธีทำ
1. แช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า ประมาณ15-20 นาที นำไปต้มให้ผงวุ้นละลาย ใส่กะทิลงไปคนให้เข้ากัน
2. เมื่อกะทิเริ่มเดือด(อย่าให้เดือดพล่าน)ใส่ลูกตาลและน้ำตาล,เกลือ ลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4. เทใส่พิมพ์หรือถาด รอจนวุ้นเซ็ตตัวแกะออกจากพิมพ์เสริฟได้เลย หรือจะเอาเข้าตู้เย็นกินเย็นๆ ก็ได้
ที่มา : Maekwansri
