ชวนทำ “พะแนงเนื้อ” เมนูแกงกะทิรสชาติจัดจ้านกับเนื้อนุ่มๆ ทำทานง่ายๆทานได้ทั้งครอบครัว

พะแนงเนื้อ เมนูแกงกะทิอาหารไทยยยอดนิยม วันนี้ กินพุงกางชวนทำแกงพะแนงเนื้อง่ายๆทำกินเองได้ เคล็ดลับของเมนูนี้ คือ พริกแกงพะแนง เทคนิคการผัด การปรุงรสชาติทำกินเองที่บ้านได้ อร่อยถูกใจด้วยเนื้อนุ่ม ๆ ละมุนปาก คลุกเคล้ากับเครื่องแกงรสชาติจัดจ้าน ทานกับข้าวสวยรับรองว่าต้องอิ่มอร่อยโดนใจทุกคนแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับทำพะแนงเนื้อ
1.เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 1 จาน
2.พริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต้ะ
3.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
4.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
5.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
7.พริกชี้ฟ้าสด หั่นเฉียงๆ 1 ช้อนโต้ะ
8.ใบมะกรููด หั่นฝอย 1 ช้อนโต้ะ
9.ใบโหระพา 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำแกงพะแนงเนื้อ
1.ตั้งกระทะ ใส่ น้ำมันพืชและพริกแกงพะแนงลงไป แล้วเปิดไฟอ่อนๆ ค่อยๆให้ความร้อนทำให้พริกแกงพะแนงสุก โดยสังเกตุจาก กลิ่น หากพริกแกงส่งกลิ่นหอม แสดงว่าสุกแล้ว จากนั้นนำเนื้อวัวลงไปผ้ด
2.เติมกะทิลงไป ใส่ทีละนิด อย่าใส่มากเกินไปมันจะแฉะเกินไป หากแห้งไปก็เติมกะทิลงไป
3.ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมรสชาติให้ได้ที่
4.จากนั้นใส่พริกสด และ ใบมะกรูดลงไปผัด ปิดไฟ และ เสริฟใส่จาน โรยด้วยใบโหระพา