ชวนทำพริกย่างสอดไส้หมูสับ รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นพริกหนุ่ม

พริกย่างสอดไส้หมูสับ นิยมรับประทานกันมากในภาคเหนือของประเทศไทย รสชาติจัดจ้านถึงใจ วันนี้กินพุงกาง ชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวหาวัตถุดิบมาให้พร้อมกับเมนูแสนอร่อย เป็นสูตรของ คุณPecan  วิธีทำแสนง่ายเตรียมพริก หมูสับ แล้วนำไปย่างกลิ่นหอมๆ กับหมูหมักเด็ดๆ ได้ข้าวสักจานคงฟินน่าดู ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

วัตถุดิบ
1. พริกหนุ่ม 10 เม็ด
2. เนื้อหมูบด
3. รากผักชี

4. กระเทียม
5. พริกไทย
วิธีทำ
1. ล้างพริกหนุ่มให้สะอาด แล้วใช้มีด กรีดยาวๆ ล้วงเส้นพริกเมล็ดพริกออกให้หมดให้เหลือแต่เปลือก ผึ่งให้แห้ง

2. นำเนื้อหมูบดผสมกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย นวดให้เข้ากัน (หมักเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืนได้จะอร่อยมาก)

3. นำพริกที่ยัดไส้หมูสับแล้วไปย่างให้สุก หอม

พร้อมทานแล้วค่ะ

เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณภาพและสูตร Pecan