ชวนทำ “สาคูกะทิสด” หวานมันกะทิสด หอมกลิ่นงานคั่ว

วันนี้ กินพุงกาง ขอชวนเพื่อนๆทำขนมหวานด้วยเมนูสาคูกะทิสด วิธีทำง่ายมากๆ โดยเป็นสูตรของ คุณแม่มณี MaeManee มีของกิน ตัวสาคูนุ่มๆ กะทิสดหวานมันที่สำคัญโรยด้วยงาคั่วหอมๆ จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่าไรไปดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. สาคู 2. น้ำใบเตยคั้น 3. น้ำตาลทรายขาว 4. กะทิสด 5. งาขาวคั่ว 6. เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ล้างสาคูในน้ำสะอาดประมาณ 2 ครั้ง
2. เทน้ำใบเตยลงไปในสาคู ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ให้สาคูดูดน้ำ

3. ตั้งไฟเบาๆ ให้น้ำพอเดือด ค่อยๆ ปั้นสาคูหย่อนคลงไป (ขั้นตอนนี้ต้องใช้ความเบาทั้งมือทั้งน้ำ ไม่เช่นนั้นสาคูจะแตกตัวไม่จับเป็นก้อน)

4. เมื่อสาคูลอยตัวขึ้น ทิ้งไว้ต่อประมาณ 1 นาที จากนั้นจึงแช่น้ำเย็น

5. เทน้ำออก ทิ้งให้สาคูสะเด็ดน้ำ

6. กะทิตั้งไฟ ใส่น้ำตาล และเกลือลงไป คนจนน้ำตาลละลาย และกะทิเดือดเล็กน้อย

7. ใส่สาคูลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นโรยงา พร้อมเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ที่มา: แม่มณี MaeManee มีของกิน