ชวนทำ “ต้มยำปลานิล” แหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมราคาไม่แพงหาทานได้ง่าย

วันนี้ กินพุงกาง ชวนทำเมนู “ต้มยำปลานิล” แหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ทำง่ายแถมมีประโยชน์ วัตถุดิบก็หาง่ายๆ แถมอร่อย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม (อัตตราส่วนไม่ได้ตวงไว้นะลองปรับตามปริมาณที่จะทำจ้า)
-ปลานิลสด / -ข่า / -ตะไคร้ / -ใบมะกรูด /-หอมแดง / -มะขามเปียก / -มะนาว / -เกลือ / -น้ำปลา / -พริกแห้ง / -ผักชีฝรั่ง

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
1.ทำการขอดเกล็ดและผ่าท้องเอาใส้ปลานิลออกและหั่นเป็นชิ้นล้างเตรียมไว้
2.คั่วพริกแห้งให้หอม(อาจใช้วิธีการปิ้งก็ได้ครับ)

3.หั่นเครื่องต้มยำต่างๆเตรียมไว้
4.ตั้งน้ำ รอจนเดือดใส่เครื่องต้มยำ ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ลงไป

5.เมื่อน้ำเดือดใส่ปลานิลลงไป(อย่าพึ่งคนเดียวจะคาว)

6.ปิดฝารอจนเดือนสักครู ใส่มะขาวเปียกลงไป และตักฟองออก

7.เมื่อเนื้อปลาสุกแล้ว ปิดไฟแล้วปรุงรสด้วย เกลือป่น มะนาว น้ำปลา

8.นำพริกแห้งที่เราคั่วไว้มาบทจนให้แตกแล้วโรยลงหม้อต้ม ตามด้วยผักชีฝรั่ง

เสร็จแล้วครับ ต้มยำปลานิล ง่ายๆบ้านๆ หากเพื่อนๆท่านได้อยากลองทำสามารถชมวีดีโอตามลิงค์ https://youtu.be/FZaImyP6cik

เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณภาพและสูตร นายต้มโจ๊ก