แจกสูตรขนมจีนน้ำยาปู รสชาติเข้มข้น เนื้อปูเน้นๆ ทำง่ายทานได้ทั้งบ้าน

วันนี้ กินพุงกาง เอาใจคนชอบเส้นกับเมนูขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้นๆ กับเส้นขนมจีน ตบท้ายด้วยผักสด  ทำกินเองจะทานเยอะแค่ไหนก็ได้ เป็นสูตรของคุณNattaya Chanantho ที่ได้แบ่งปันความอร่อย ไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-เนื้อปู1กิโลกรัมแบ่ง3ขีดโขลกให้พอแหลกสำหรับน้ำแกงให้ข้น / -หัวกะทิ 4 ถ้วยครึ่ง (ผัดพริกแกง 1 ถ้วยครึ่ง และแติมน้ำยา 3 ถ้วย) / -หางกะทิ 4 ถ้วยสำหรับเติมน้ำยา / -กะปิ 1 ช้อนครึ่ง / -ขนมจีน 2-3กก. / -พริกแกงใต้ 3ขีดชอบเผ็ดเพิ่มได้ / -น้ำตาลปีบ/เกลือ / -พริกแห้งทอด / -ไข่ต้ม / -ผักเคียงตามชอบเลย

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
เริ่มเลยหัวกะทิใส่หม้อผัดพอหอมเริ่มจะแตกมันนำพริกแกงลงผัดให้หอมตามด้วยกะปิผัดให้หอมเข้ากันดีแล้วเติมกะทิที่เหลือลงไปคนไม่ต้องให้แตกมันใส่เนื้อปู(หรือปลา)ที่โขลกไว้ลงไปละลายน้ำแกงปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ รสถูกใจใส่เนื้อปูุที่เหลือเดือดอีกทีปิดไฟตักใส่ถ้วยที่จัดผักขนมจีนเครื่องเคียงรอ ทานให้อร่อยค่ะ

เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณNattaya Chanantho