วันนี้กินพุงกาง เอาใจคนงบน้อยกับเมนูไก่นึ่งพร้อมเครื่องใน วิธีทำแสนง่าย ทานคุ่กัยน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยลงตัวมากๆ เป็นสูตรของ คุณWeera Srimora เราไปลงมือทำกันเลยนะคะ
ส่วนผสม
ไก่น่องติดสะโพกและเครื่องใน / เกลือ / สับกระเทียม / ขิง / น้ำมัน / เหล้าจีน / ซีอิ๊วขาว / น้ำมันหอย / น้ำมันงา / น้ำตาลทราย / ผักชี / ต้นหอม / น้ำจิ้ม / พริกขี้หนูแดง / กระเทียม / รากผักชี / เต้าเจี้ยว / น้ำปลา / มะนาว
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำฉบับด่วน
1.นำไก่น่องติดสะโพกและเครื่องในล้างให้สะอาด แช่น้ำเปล่าผสมเกลือเค็มอ่อนๆ10นาที น้ำไปนึ่งไฟร้อนปานกลาง ประมาณ50นาที จากนั้นปิดไฟสับไก่พักไว้ สับกระเทียม ขิง ลงไปผัดในน้ำมันให้หอม ใส่เหล้าจีนนิดนึง เติมน้ำซุปเร่งไฟ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทรายนิดหน่อย ปรุงรสเสร็จ นำไปราดไก่ที่สับรอไว้ โรยผักชี ต้นหอม พร้อมทาน
3.น้ำจิ้ม พริกขี้หนูแดง กระเทียม รากผักชี เต้าเจี้ยวนิดหน่อย ตำรวมกัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณWeera Srimora
