แจกสูตรห่อหมกปลากราย ทำง่าย อร่อยถึงเครื่อง เหนียวนุ่มเกินห้ามใจ

หลายคนคงชื่นชอบกับเมนูที่ชื่อว่า “ห่อหมก” กินเล่นๆก็อร่อย กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตรห่อหมกปลากราย เป็นสูตรของ คุณmaekwansri ทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก และที่สำคัญเราได้กินห่อหมก
ที่มีรสสัมผัสของเนื้อปลาอย่างเต็มๆ ความเข้มข้นของเครื่องแกง ความหวานมันของกะทิ มันดีงามจริงๆเลยจ้าาาาา
ส่วนผสม
1.เนื้อปลากราย 300 กรัม / 2.พริกแกง 2 ชต. / 3.หัวกะทิ500กรัมและ100 กรัม / 4.น้ำตาลปี๊บ/เกลือ / 5.ไข่1ฟอง / 6.ใบมะกรูดซอย/พริกซอย/ใบโหระพา / 7.แป้งข้าวโพด 1ชช. / 8.กระทงใบตอง

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
1.เตรียมกะทิราดหน้าห่อหมก ผสมหัวกะทิ100 กรัม กับแป้งข้าวโพด เกลือ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน คนให้กะทิพอข้น พักไว้

2.ผสมพริกแกงกับหัวกะทิลงในชาม คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลากราย น้ำตาล เกลือ ตอกไข่ ลงไป กวนให้เข้ากันจนเหนียวได้ที่ ตักเล็กน้อยใสถ้วย ไปนึ่งจนสุกเพื่อชิมรสชาติตามต้องการ

3.เด็ดใบโหระพาใส่กระทง ตามด้วยเนื้อปลาที่ผสมแล้ว(ข้อ1)ใส่ลงไปให้เกือบเต็ม

4.ต้มน้ำในลังถึงให้เดือด แล้ววางห่อหมกลงไปนึ่งประมาณ10นาทีหรือจนสุก

5.ราดหน้าด้วยกะทิ แต่งหน้าด้วยพริกกับใบมะกรูดให้สวยงาม

ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณmaekwansri
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง