สังขยา เรียกได้ว่าเป็นของคู่กันที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ วันนี้กินพุงกาง แจกสูตรสังขยามะพร้าวอ่อน เป็นขนมหวานที่เคยกินในสมัยยังเป็นเด็ก และปัจจุบันหากินยากมาก วันนี้มีมะพร้าวน้ำหอม ไปเข้าครัวทำพร้อมกันเลยจ้า
ส่วนผสม
1.ไข่ 3ฟอง (ไข่เป็ด 2 ฟอง ไข่ไก่ 1ฟอง)
2.หัวกะทิ 150-200 กรัม
3.น้ำตาลทราย 150 กรัม ( ชอบหวานเพิ่มได้จ้า)
4.ใบเตย3-4ใบ
5.เกลือเล็กน้อย
6.มะพร้าวอ่อน3ลูก (เราใช้ลูกเล็กจ้า)
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
1.เฉาะด้านบนมะพร้าว เทน้ำออก เตรียมไว้
2. นำส่วนผสมข้อ1-5 ใส่รวมกัน
3.ขยำเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง ตักใส่ลูกมะพร้าว
4.นำไปวางบนลังถึงที่มีน้ำเดือด ปิดฝา เบาไฟลง นึ่งประมาณ20นาทีหรือจนสุก
5.เสริฟได้เลย จะเป็นแบบไม่เย็นหรือเย็น ก็อร่อยจ้า
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณmaekwansri
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
https://www.facebook.com/pages/maekwansri/646819155398235
