แจกสูตรยำขนมจีน เมนูยำสุดแซ่บ เครื่องเน้น ๆ ทำง่ายไม่ง้อร้าน

วันนี้ กินพุงกาง นำเสนอเมนูสำหรับคนชอบเมนูยำด้วยเมนูยำขนมจีน อร่อย เครื่องแน่นๆ ทำง่ายมาก เป็นสูตรของคุณGuayteawLoveCooking ไปดูวิธีการทำได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
– ขนมจีน มากน้อยใส่ตามชอบ / – ปลาทูทอด 2 ตัวแกะเอาแต่เนื้อแล้วบิเป็นชิ้นไว้ / – กุ้ง2 ขีด แกะเปลือก และนำไปลวกสุก / – หมูยอหั่นเป็นชิ้น 1 อัน / – มะนาว 3 ลูก / – หอมแดงซอย 4 หัว / – พริกสดซอย, พริกป่น ตามชอบ \ ต้อนหอมผักชีซอย\ ถั่วพลูหั่น\ถั่วฝักยาวหั่นเต๋า / – น้ำปลาดี 1-2 ช้อนกินข้าว / – น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนกินข้าว / – น้ำปลาร้าต้ม 2 ทัพพี

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
– นำน้ำปลาร้าต้ม, น้ำปลาดี, น้ำตาลปี๊บ, มะนาว, พริกสดซอย ใส่ภาชนะคนคลุกเคล้าให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี

– ใส่หมูยอ, ลงคนคลุกเคล้า จากนั้นใส่เส้นขนมจีนลงขยำให้ทั่ว ตามด้วยพริกป่น, หอมแดงซอย ผักต่างๆที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ชิมดูให้ได้รสชาดที่ต้องการ
– ท้ายสุดใส่เนื้อปลาทู และกุ้ง คนคลุกเคล้าเบาๆอีกรอบโรยด้วยต้นหอมผักชีและถั่วทอดแนมด้วยไข่ต้มสักหน่อย จัดใส่จานทานได้เลยจ้า

ขอบคุณภาพและสูตร GuayteawLoveCooking
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง