แจกสูตรหมึกย่าง เมนูสร้างอาชีพ น้ำจิ้มแซ่บ สีสวยด้วยผงขมิ้น

“ปลาหมึกย่าง” ที่เราเห็นกันตามตลาดนัด จะเป็นสีเหลือง ๆ นั่นเป็นเพราะว่ามีส่วนผสมของผงขมิ้น ในขั้นตอนการหมักนั่นเองค่ะ ทำให้สีของปลาหมึกเหลือง วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตรหมึกย่าง กับน้ำจิ้มรสแซ่บ อร่อยเด็ดถูกใจ จะอร่อยแค่ไหนไปดูกันเลยค่ะ
วิธีทำ
หมึก 1 กิโล / เกลือ / น้ำส้มสายชู / ผงขมิ้น / ซีอิ๊วดำ 6 ช้อน / พริกขี้หนู / พริกแดงจินดา 80 กรัม / น้ำมะนาว 180 กรัม / กระเทียม 100 กรัม / น้ำกระเทียมดอง 80 / กระเทียมดอง 50 / เกลือ 1 ชช /น้ำปลา 100 กรัม

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
1.ล้างหมึก ใส่เกลือ น้ำส้มสายชูขยำล้างให้สะอาดจนกว่าฟองจะหมด

2.นำผงขมิ้น ซีอิ๊วดำ ใส่ในน้ำเปล่า เอาหมึกมาแช่หมักไว้ 20 นาที แล้วนำไปเสียบไม้ แล้วย่างให้สุก

3.ปั่นพริกขี้หนู พริกแดงจินดา น้ำมะนาว กระเทียม น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดอง เกลือ น้ำปลา ได้น้ำจิ้มแล้วพร้อมทานค่ะ

ขอบคุณภาพเพิ่มเติม แม่จ๋า กับ น้องณุดา
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง