ชวนทำ ไอศครีมกะทิแบบไทย อร่อยหวานมันกะทิ ทำง่ายใช้แค่เครื่องปั่น

วันนี้ กินพุงกาง ชวนทำ ไอศกรีมกะทิแบบไทยๆ มีสองรสชาติให้เลือกเลยค่ะ แบบดังเดิมไอศกรีมกะทิมะพร้าวอ่อน และไอศกรีมกะทิอัญชัน ที่ไม่ต้องมีเครื่องทำไอศกรีมมีแต่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ตู้เย็น ก็ทำไอกรีมได้แล้ว ทำง่าย กินเพลินเลยจ้า
ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า

ไอศกรีมกะทิอัญชัน
ส่วนผสม
1.หัวและหางกะทิ / 2.น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อน / 3.น้ำตาลหวานมากน้อยตามชอบ / 4.เกลือเล็กน้อย / 5.ดอกอัญชัน / 6.ขนุน / 7. ถั่วลิส่งคั่ว

วิธีทำ
1.ต้มดอกอัญชันกับน้ำมะพร้าวจนได้สีที่ต้องการ บีบน้ำมะนาวนิดหน่อยคนให้เข้ากันปล่อยให้เย็น

2.ใส่กะทิลงไปเอาไปต้มให้พอระอุใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อยคนจนน้ำตาลละลาย
3.ใส่เนื้อมะพร้าว ต้มให้เดือดอ่อนๆ พักให้เย็น เอาไปปั่น ใส่กล่องแช่ช่องฟรีซประมาณ3ชม. เมื่อเซ็ทตัวเอามาปั่นอีก ทำซ้ำ2-3 ครั้ง ซอยขนุนใส่คนให้เข้ากันใส่กล่องแช่ช่องฟรีซจนเซ็ทตัวดี ตักเสริฟได้เลย โรยหน้าด้วยถั่วคั่วหอมๆ

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
ไอศกรีมกะทิมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม
1.หัวและหางกะทิ / 2.น้ำมะพร้าว/เนื้อมะพร้าวอ่อน / 3.น้ำตาลหวานมากน้อยตามชอบ / 4.เกลือเล็กน้อย / 5.ใบเตย

วิธีทำ
1.ต้มกะทิทั้งหัวและหางใส่น้ำมะพร้าวใบเตยให้พอร้อนใส่น้ำตาลตามชอบ เหยาะเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2.เมื่อกะทิเริ่มจะเดือดใส่เนื้อมะพร้าวลงไป ให้คอยคนไม่ให้กะทิเดือดพล่าน พักไว้ให้เย็น เอาไปปั่น เทใส่กล่องแช่ช่องฟรีซ เมื่อเริ่มจะแข็งตัวนำออกมาปั่นอีก2-3รอบ เพื่อให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น นำไปแช่ช่องฟรีซอีกครั้งจนเซ็ทตัวดี จะกินกับท็อปปิ้งต่างๆได้ตามชอบค่ะ

ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณmaekwansri
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง