วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆเข้าครัวทำเมนูขนมไทยอย่างเมนู ขนมครกแป้งกรอบๆ พร้อมกับหน้ากะทิเข้มข้น กับหน้าแน่นๆแบบจุใจ ทำทานกันเองที่บ้าน ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
ส่วนผสมแป้งขนม
แป้งข้าวเจ้า 1 กิโลกรัม / แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม / กะทิ 4 ถ้วยตวง / น้ำร้อน 4 ถ้วยตวง / น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา /ข้าวโพด มันม่วง ต้นหอม เผือก ฟักทอง / น้ำมันพืช(สำหรับทาพิมพ์ขนมครก)
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
ส่วนผสมกะทิ
กะทิ 3 ถ. น้ำตาลทราย 1 ถ. เกลือ 2 ชช. แป้งข้าวเจ้า 3 ชช. เครื่องขนม กุ่ยช่าย ข้าวโพด เผือก
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำเตรียม
1.ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และเกลือ ค่อยๆใส่กะทิลงไป ใส่น้ำร้อน
2.ใส่น้ำตาลทรายเกลือ และแป้งข้าวเจ้า เติมกะทิลงไปด้วย (หน้าขนม)
3.ชุบน้ำมันพืชทาพิมพ์ หยอดแป้งขนมลงไปในพิมพ์ เหลือไว้สำหรับกะทิ พอแป้งเริ่มเหลืองล็กน้อย เติมหน้ากะทิลงไป ปิดฝาไว้สักครู่ ใส่เครื่อง(ข้าวโพด มันม่วง ต้นหอม เผือก ฟักทอง) ปิดฝา
เมื่อขอบขนม เริ่มเหลืองกรอบ เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานจ้า
ขอบคุณข้อมูลภาพ IG:@on_lyy13
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
