ชวนทำ ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ ทำง่าย อร่อยถูกใจทุกวัย

วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตร ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ เอาใจคนในครอบครัวกินได้ทุกวัยมีประโยชน์ วิธีทำก็ไม่ยาก แบ่งปันสูตรโดย คุณอัมรัตน์ หงส์หยก‎ วิธีทำล้างปลาหมึกให้สะอาด หมักหมูแล้วนำไปยัดไส้ปลาหมึก ตั้งหม้อต้มน้ำซุปนำปลาหมึกยัดไส้ลงไป ใส่ผักเท่านี้ก็พร้อมเสริฟความอร่อยแล้วค่ะ
วัตถุดิบ
• ปลาหมึก

• หมูสับ

• วุ้นเส้นหั่นท่อน
• กระหล่ำปลีหรือผผักกาดขาว

• เต้าหู้ไข่
• ต้นหอมซอย
• ผักชีซอย

• แครอท
• กระเทียมโขลก (นำไปเจียว)
• กระเทียม

• รากผักชี
• พริกไทยเม็ดและป่น / • น้ำปลา / • น้ำตาลทราย / • เกลือ / • ผงปรุงรส / • น้ำเปล่า

ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
1.เตรียมปลาหมึก ตัดหนวดออก ควักไส้ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด เตรียมผักล้างและหั่นตามชอบ

.

2.การหมักไส้หมูสับ นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย โขลกรวมกันให้ละเอียด นำเครื่องที่โขลกหมักรวมกันกับหมูสับใส่วุ้นเส้น น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.นำหมูสับที่เตรียมไว้ ยัดไส้ปลาหมึก

4.ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส (ชิมรสตามใจชอบ)
5.พอน้ำเริ่มเดือด ใส่ปลาหมึก ที่เตรียมไว้ลงไป พอปลาหมึกยัดไส้เริ่มสุกแล้ว ใส่กระหล่ำปลี แครอท จากนั้นนำเต้าหู้ไข่ใส่ลงไป ตามด้วย กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค๊าา

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร อัมรัตน์ หงส์หยก‎
ขอบคุณภาพเพิ่มเติม aapleza.kh