วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตร ต้มยำไข่ปลาสลิด อาหารพื้นบ้านหากินยาก ทำกินเองเลยอร่อยถึงใจ รสชาติแซ่บถูกใจ หอมกลิ่นเครื่องแกงสมุนไพร ทานร้อนๆ ได้เคี้ยวไข่ปลากรุบ ๆ อร่อยถูกใจทั้นบ้านแน่นอน เป็นสูตรของ คุณkanchana ที่ได้แบ่งปันมาค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนประกอบในการปรุง
ไข่ปลาสลิด 1 ถ้วย
ตะไคร้ 1 ต้น
ข่าผ่าหยาบ 1 แง่ง
รากผักชี 1 ราก
หอมแดง2 หัว
ใบมะกรูด 3 ใบ
ผักชีฝรั่งหยาบ 3 ใบ
น้ำปลา 1/2ซอนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับหยาบ 15 เม็ด
น้ำซุป 2 ถ้วย
น้ำมะนาว2.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
ตั้งน้ำซุปใส่หม้อดินั้งไฟเดือดแล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดรากผักชี และหอมแดงลงไป น้ำเดือดแล้วเติมเกลือลงไป รอให้เดือดอีกทีใส่ไข่ปลาสลิดลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูผักชีฝรั่งและน้ำปลาลงไป ปิดไฟยกลงแล้วตามด้วยน้ำมะนาวทีหลัง
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร kanchana
ขอบคุณภาพเพิ่มเติม benyapha_tun
