ชวนทำ แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่ชะอมกับใบชะพลู ทำง่าย อร่อย หอมกลิ่นเครื่องเทศ

วันนี้ กินพุงกาง ชวนทำเมนู แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่ชะอมกับใบชะพลู ใช้พริกแกงสดทางภาคใต้เผ็ดหอมเครื่องเทศอร่อย ๆ วิธีทำง่ายๆ ส่วนผสมก็ไม่เยอะ อร่อยมันกะทิ จะทานคู่กับกุนเชียงทอดหวานๆ ตัดความเผ็ดได้ดีเลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
พริกแกง
หอยแมลงภู่

กะทิ / หางกะทิ

ชะอม

ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้า
ใบชะพลู

นำตาลมะพร้าว
น้ำปลา

ผงชูรส
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
1.ใช้พริกแกงสดนำมาตำใส่กะปิเพิ่ม ผัดกับหัวกะทิสดๆ แล้วใส่หางกะทิ พอเดือด ใส่หอยแมลงภู่ รอประมาณ3-4นาที ใส่ชะอม ใบชะพลู ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวนิดหน่อย ชูรสตามชอบ แค่นี้ก็อร่อย

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ‎Weera Srimora‎