พูดถึงขนมจีบ คงไม่มีใครไม่รู้จัก เนื่องจากขนมจีบถือเป็นอาหารว่างยอดนิยมที่ใครๆหลายคนชอบทาน ด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม หอมละมุน ในวันนี้เราจึงอยากมานำเสนอวิธีการทำขนมจีบสูตรอร่อย
สิ่งที่ต้องเตรียม
หมูบดละเอียด 200 กรัม / กุ้งสับ 100 กรัม / มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม / เนื้อปู 50 กรัม / น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ / แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ / พริกไทยกับรากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา / กระเทียมเจียว / แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อขนมจีบ
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีการทำ
1.ให้คุณเริ่มต้นด้วยการผสมหมูบด กุ้ง มันหมู เนื้อปู เห็ดหอม น้ำมันงา กระเทียมพริกไทยโขลก แป้งมันทำการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวไปในข้างต้นให้เข้ากัน
2.ทำการนวดจนกระทั่งส่วนผสมเกิดความเหนียว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นก่อนนำมาห่อ โดยใช้เวลาแช่ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
3.จากนั้นให้นำหมูที่หมักไว้เรียบร้อยแล้ว มาห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว และทำการตกแต่งด้วยเนื้อปูด้านบน
4.หลังจากนั้นให้นำขนมจีบที่ห่อไว้เรียบร้อยแล้วไปทำการนึ่ง โดยเลือกใช้ไฟแรงในการนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะสุก
5.ให้คุณจัดเตรียมใส่จาน โรยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ สามารถรับประทานคู่กับซอสพริก หรือซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว) ตามใจชอบ
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพ คุณ PanPiLin KJ / คุณ Kim Jeeraprapanont / คุณ Arm-Piyanut
