วันนี้ กินพุงกาง จะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนู วุ้นมะพร้าวน้ำหอม ที่ทำจากน้ำมะพร้าวน้ำหอมเน้นๆ สดๆ ไม่ใส่กะทิ กินแบบธรรมชาติ รสชาติหอมหวานกลมกล่อม ทำง่ายมากเลย สูตรนี้อร่อยมากจริงๆ เสน่ห์คือมีเนื้อมะพร้าวผสมในวุ้นด้วย เวลารับประทานจะเคี้ยวกรุบกรอบอร่อยชื่นใจจริงๆ ไปชมส่วนผสมและวิธีการทำวุ้นมะพร้าวน้ำหอม(สูตรไม่ใส่กะทิ) พร้อมๆ กันเลยจ้า
ส่วนผสมวุ้นมะพร้าวน้ำหอม
– น้ำมะพร้าวน้ำหอม 400 มล. / – ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ / – น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง / – เกลือ 1/4 ช้อนชา
– เนื้อมะพร้าวน้ำหอมขูดฝอย 2 ลูก
วิธีการทำวุ้นมะพร้าวน้ำหอม
1. นำผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ ลงละลายในน้ำมะพร้าว 400 มล. คนให้ละลาย ทิ้งไว้ 15 นาที
2. จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ จนวุ้นเริ่มเดือด แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป 3/4 ถ้วยตวง
3. แล้วใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ตามด้วยเนื้อมะพร้าวขูดฝอย 2 ลูก คนเบาๆ รอจนมะพร้าวสุก ยกลงแล้วตักใส่พิมพ์ หยดสีผสมอาหาร กวนต่อให้เข้ากันก่อนยกลง
.
4. วางทิ้งสักครู่ไว้ให้วุ้นแข็งตัว จากนั้นนำไปแช่เย็นก็ได้
5. หลังจากวุ้นแข็งตัวแล้ว ก็แคะออกจากพิมพ์ พร้อมนำไปเสิร์ฟหรือขายได้แล้วจ้า
แบบพิมพ์ดอกกุหลาบสวยๆ ก็น่าทานมากเลยค่ะ
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ แม่ใบตอง
