แจกสูตร หมูย่างใบกะเพรา เมนูกับแกล้มชั้นเลิศ หอมอร่อยครบเครื่อง หรือจะทานกับข้าวเหนียวเด็ดสุดๆ

วันนี้ กินพุงกาง ขอชวนเพื่อนๆมาทำเมนูกับแกล้ม กับเมนูที่คุ้นเคยกับหมูย่าแต่ในวันนี้เพิ่มความพิเศษโดยการใส่ใบกะเพรา รสชาติกลมกล่อมรับรองความอร่อย ย่างร้อนๆหอมไปสามบ้านเจ็ดบ้านกันเลยค่ะ แถมวิธีทำง่ายมากๆ มาดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. สันคอหมู 500 กรัม

2. พริกไทยเม็ด 10-15 เม็ด
3. กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
4. พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด

5. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

8. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
9.ใบกะเพราสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างหมู พัดให้สะเด็ดน้ำ แล่ให้บาง ๆ

2. ตำพริกไทยให้ละเอียดก่อน ใส่พริก และ กระเทียม ตำให้ละเอียด

3. นำไปใส่ในหมูที่พักไว้ พร้อมกับเครื่องปรุงทั้งหมดและใบกะเพรา คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

.

4. นำไปย่างไฟเตาถ่าน ไม่ต้องแห้งมาก เพราะหมูจะสุกไว

5. หั่นใส่จาน พร้อมเสริฟโดยไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม ทานเป็นกับข้าว กับแกล้ม หรือทานกับข้าวเหนียว

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Manop Gatecare เว็บcookpad