แจกสูตร ทอดมันกุ้ง รูปทรงโดนัทน่าตาชวนทาน ทำง่ายหอมอร่อย เนื้อกุ้งกรุบกรอบอร่อยเต็มคำ

วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนทำ ทอดมันกุ้งทรงโดนัท สูตรนี้ทำง่ายแถมยังมีเนื้อกุ้งแน่นๆ ได้รสชาติกุ้งเต็มคำ สูตรกลมกล่อม กรุบกรอบ ทอดร้อนๆหอมอร่อย กินกับน้ำจิ้มบ๊วยเข้ากันสุดๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนชอบทานกุ้งห้ามพลาด มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1.เนื้อกุ้งทะเล 300 กรัม (แกะเปลือกเอาหัวเอาหางออกผ่าเส้นดำที่หลังออกแล้ว)

2.เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

3.แป้งมัน 2 ข้อนโต๊ะ
4.กระเทียมแกะเปลือก 5 กลีบ

5.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
6.เกลือ 1/2 ช้อนชา
7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

8.รากผักชี 3 ราก
9.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวดเล็ก

10.น้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ
วิธีทำ
1.ตำกระเทียม พริกไทยและรากผักชีให้ละเอียดตักใส่ถ้วยเตรียมไว้

2.ตำเนื้อกุ้งให้ละเอียดแล้วใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ตำเตรียมไว้ลงไปตำด้วยตามด้วยเกลือ น้ำตาลและแป้งมัน

.

3.ตำต่อไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วตักใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุงนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

4.ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลางใส่น้ำมันในกระทะให้ท่วมรอให้น้ำมันร้อน ปั้นส่วนผสมกุ้งทั้งหมดให้เป็นทรงโดนัทแล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว

.

5.นำทอดมันกุ้งที่คลุกเกล็ดขนมปังลงทอดให้เหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย
เพิ่มเติม การนำส่วนผสมเนื้อกุ้งที่ตำแล้วไปแช้ตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมเหนียวและเกาะตัวกันดีเวลาทอดจะได้ปั้นง่ายไม่เหลว

.

.

ก็จะได้ทอดมันกุ้งที่กรอบอร่อย และลงตัวกับน้ำจิ้มบ๊วย

.

.

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป