แจกสูตร กุ้งอบวุ้นเส้น ทำง่าย ไม่ใช่หม้ออบใช่แค่กระทะใบเดียว หอมอร่อยกุ้งเน้นๆ

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรกุ้งอบวุ้นเส้น เป็นเมนูที่ทำง่ายมากแค่มีกระทะธรรมดาที่ใช้กันติดบ้านทั่วไป ก็สามารถทำกินที่บ้านได้แล้ว เป็นสูตรที่แบ่งปันโดย สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป รับรองสูตรนี้ทำง่าย ใครทำก็อร่อย วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หอมอร่อย ทำกินเองใส่กุ้งเน้นได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
-วุ้นเส้นแห้ง / -กุ้งขาว 1/2 กิโลกรัม /-ขิง 5 ชิ้น/ -กระเทียมจีน 3 กลีบ / – พริกไทยดำบุบ 25 เม็ด / – เห็ดหอม 6 ดอก / – มันหมู

– รากผักชี 3-4 ราก/ – น้ำตาลทราย 1/2 ช้อน / – น้ำมันหอย 5 ช้อน / – ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อน / – ซอสฝาเขียว 1 ช้อน / – ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน

– น้ำมันงา 2 ช้อน / – น้ำเปล่า / – ต้นหอม / – ขึ้นฉ่าย

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
1.เตรียมหั่นวัตถุดิบที่เราจะใช้ ให้เรียบร้อย
2.นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำ 30 นาที ใช้เป็นวุ้นเส้นแห้งนะคะ

3.ทำน้ำอบวุ้นเส้น ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำเปล่านิดหน่อย คนส่วนผสมให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายละลาย

4.น้ำวุ้นเส้นที่เราแช่น้ำเปล่าไว้ครบ 30 นาทีแล้ว ตักขึ้นพักเสด็จน้ำให้แห้ง
5.น้ำวุ้นเส้น ลงไปแช่ในน้ำซอสที่เราทำไว้ อีกรอบค่ะ

6.นำกระทะตั้งไฟ ใส่มันหมูลงไปผัด จนน้ำมันเริ่มออก ใช้ไฟกลางนะคะ

7.ใส่ขิง รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ เห็ดหอมลงไปผัดกับมันหมูให้หอม
8.เมื่อเครื่องเริ่มส่งกลิ่นหอมแล้ว ให้เปลี่ยนมาใช้ไฟอ่อน และใส่กุ้งที่เราทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ลงไป