วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆทำขนมหวานแสนอร่อยอย่างเมนู บัวลอยสาคูลูกตาล เมนูที่ใช้สาคูมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แทนแป้งบัวลอย ใส่ในน้ำกะทิเข้มข้นหวานมันกลมกล่อมตบท้ายด้วยลูกตาล หนึบหนับ อร่อยลงตัวมาก ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
-สาคู 1 ถ้วย
-ลูกตาล
-กะทิ 1 ถ้วยตวง
-น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ใบเตย 4 ใบ
ขั้นตอน
-สาคูล้างผ่านน้ำทำความสะอาดแล้วแช่ไว้ 1-2 นาที
.
.
-นวดเม็ดสาคู แล้วปั้นเป็นเม็ดๆ
-นำสาคูลงไปต้มในน้ำเดือด คอยคนตลอดเวลา สาคูสุกจะลอยขึ้นมา แล้วตักขึ้น น็อกน้ำเย็น
.
-นำเม็ดสาคู แช่ไว้ในน้ำกะทิ นิดหน่อย เพื่อเม็ดสาคูจะได้ไม่ติดกัน
-ตั้งหม้อใส่กะทิ เปิดไฟกลางๆ ใส่ใบเตย น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่ลูกตาล (ล้างลูกตาลเอาแต่เนื้อ)
.
.
-ใส่เม็ดสาคูลงไปต้มรวมกับลูกตาล ปิดไฟ ตักเสริฟได้เลยจ้า
.
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ แม่บ้านต่างแดน usa / ช่องยูทูปNeranya channel
