ชวนทำขนมมันม่วง ขนมไทยหาทานยาก ทำง่าย หอมอร่อยหวานมัน

วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆเข้าครัวทำขนมไทยอร่อยๆ อย่างเมนูขนมมันม่วง ที่ปัจจุบันหาทานได้ยากแต่วันนี้เราเอาสูตรมาฝากวิธีทำง่ายมากๆ มีแป้งสองส่วนคือส่วนชั้นล่างที่มีส่วนผสมของมันม่วงและหน้าขนมมีส่วนของกะทิด้านบน ใส่ในกรวยปลายแหลมอร่อยหวานมันลงตัว หรือจะทำขายก็ได้เลยค่ะ ไปดูส่วนผสมกันค่ะ
ตัวเนื้อแป้ง
แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม / แป้งท้าว 50 กรัม / หางกะทิ 400 กรัม / น้ำตาลปีบ 250กรัม / เกลือ 1/2ช้อนชา / มันม่วงนึ่งบด 200 กรัม / น้ำเปล่าประมาณ1แก้ว ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ตัวหน้าขนม
หัวกะทิ 400กรัม / แป้งข้าวจ้าว 50กรัม / เกลือ1/4ช้อนชา / น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันขั้นตอนการทำ
1 โดยเริ่มแรกให้เรานำใบตองมาเย็บเป็นกรวยพยายามไม่ให้มีรูโดยเด็ดขาด นำกรวยไปเสียบไว้ในซึ้ง เสียบบริเวณรู เสียบตรงๆ รูเว้นรู ตั้งน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วถึงนำซึ้งที่เสียบกรวยไปตั้งไฟ แล้วตามด้วยการหยอดขนมใส่ประมาณ 3-4 ของถ้วยกรวยและใช้ไฟระดับกลางในการนึ่ง

2 ให้เรานึ่งประมาณ 7-10 นาที จากนั้นให้หยอดหน้ากะทิลงตามไป และนึ่ งต่อประมาณ 5 นาที เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้ว ไฟที่ใช้ไม่ควรใช้ไฟที่แรงมาก

.

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Sasinipa Crochet