วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรเมนูกับข้าวง่ายๆมาฝากอีกเช่นเคยกับเมนู แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู ที่รวมกันแล้วอร่อยลงตัวมีทั้งรสชาติเปรียวจากสับปะรด หวานกลมกล่อมจากน้ำซุป และยังมีกระดูกหมูกรุบๆ อร่อยลงตัวมากค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
– สับปะรด 1/2 ลูก
– ซี่โครงหมูอ่อน 30 กรัม
– สามเกลอ(กระเทียม พริกไทย รากผักชี)
– กุ้งแห้ง 2 ชต.
– น้ำตาล 2 ชต.
– น้ำปลา 1/2 ชช.
– เกลือ 1 ชช.
– ผักชี 1 ต้น
วิธีทำ
– ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือดใส่เกลือ และซี่โครงหมูลงต้ม ประมาณ 20 นาที โขลกสามเกลอใส่ลงไป ตามด้วยสับปะรด กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ต้มต่อประมาณ 15 นาที ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Supaporn Kumnodnae
