แจกสูตร ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว เมนูสุดฮิตช่วงเทศกาล สูตรทำง่ายเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำซอส หอมอร่อย

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร “ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว” เมนูสำหรับช่วงเทศกาลที่กำลังจะมาถึงหรือจะทำกินในครอบครัวก็ได้ค่ะ สำหรับสูตรนี้แบ่งปันโดยคุณ Bambi Cooking สมาชิกเว็บcookpad เป็นสูตรที่อร่อยลงตัวมากค่ะ ตัวซอสหมักซึมเข้าไปในเนื้อหมูชุ่มฉ่ำมากค่ะ เนื้อหมูก็นุ่มมาก อบร้อนๆหอมอร่อยมากค่ะ
ส่วนผสม
-ซี่โครงหมู 1.5-2 kg

-ซอสบาร์บีคิว 1 ถต/ -น้ำผึ้ง 4 ชต / -ออริกาโน่ 1 ชต / -พริกไทยดำ 1 ชช

ขั้นตอน
-ล้างหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นทำการเลาะพังผืดออกตามรูป นำบาร์บีคิวซอสใส่ลงในชามผสม(ใช้รสไหนก็ได้)+ออริกาโน่+พริกไทยดำป่น+น้ำผึ้ง

-คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้ นำซอสบางส่วนมาทาลงบนซี่โครงหมูให้ทั่ว จากนั้นนำพลาสติกแรป ทำการพักไว้อย่างน้อย 30 นาที ถึง 1 ชม.(เพื่อให้ซอสซึมเข้าในเนื้อหมู) เมื่อถึงเวลากำหนดการพักแล้ว นำซี่โรงหมูมาวางลงบนกระดาษฟอยล์

.

-จากนั้นนำกระดาษฟอยล์อีกแผ่นวางลงบนซี่โครงหมู จากนั้นทำการปิด ห่อให้มิดชิด เปิดวอมเตาเตาไฟบนล่าง 125 องศา 10 นาที เมื่อวอมเตาอบแล้วนำซี่โครงหมูเข้าไปอบ เวลา 1 ชม.30 นาที

-เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกจากเตา เปิดด้านบนกระดาษฟอยล์ออก เทน้ำข้างในกระดาษฟอยล์ออกให้หมด นำซอสที่เหลือมาทาบนซี่โครงหมูให้ทั่วทั้งสองด้าน ทาให้ชุ่มฉ่ำ จากนั้นนำเข้าไปอบอีกครั้งไฟบนล่าง 175 องศา เป็นเวลา 30 นาที

.

-หมูอบเสร็จแล้วนำออกจากเตา จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวผัดเนยกระเทียมและขนมปังกระเทียม

-เสร็จแล้วจ้าซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว เนื้อนุ่มๆ กลิ่นหอมๆ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Bambi Cooking สมาชิกเว็บcookpad