แจกสูตรแหนมหมู ส้มหมูอีสาน ทำง่ายส่วนผสมน้อย อร่อย

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร แหนมหมู มาฝากเพื่อนๆอีกเช่นเคยค่ะ เมนูกับแกล้มชั้นเลิศ หรือจะนำไปยำ ทอดกับไข่เจียวก็อร่อยเด็ดค่ะ แถมสูตรนี้ใช้เวลาแค่สองวันก็สามารถทาได้แล้วค่ะแต่ถ้าใครชอบเปรี้ยวๆก็สามารถรอต่อได้ค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
หมูบดละเอียด 1 กก

หนังหมู 1/2 กก
ข้าวเหนียว 1 ถ้วยเล็ก
กระเทียมโขลกละเอียด 1 ทัพพี

เกลือ 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ / ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
-ต้มหนังหมูให้นุ่ม รอให้เย็นแล้วหั่นบางๆ

-ข้าวเหนียวล้างน้ำแล้วผึ่งให้แห้ง นำมาผสมกับ หมูบด หนังหมู กระเทียม ปรุงด้วยเกลือและผงชูรส นวดให้เหนียวเข้ากันดีประมาณครึ่งชั่วโมง ชิมดูให้ออกเค็มนิดหนึ่ง

-ห่อใส่ถุงหรือใบตองก็ได้ ถ้าใส่ถุงก็ไล่ลมดีๆ มัดให้แน่น

-เก็บไว้อุณภูมิห้องปกติประมาณ 2-3 วัน ตามสภาพอากาศ ถ้าร้อนมากๆ 2 วันก็เริ่มเปรี้ยวค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ สาวอุดร นอนกรุง