แจกสูตร ขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่ สูตรอร่อยเด็ดเผ็ดถึงใจ น้ำข้นนัวร์ เครื่องแน่น ๆ

วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตรน้ำยาป่าตีนไก่ไว้กินกับขนมจีน อร่อยลงตัวมากสูตรนี้ทำง่าย อร่อยเข้มข้นเผ็ดแซ่บถึงใจ เครื่องแน่น ใครทานรับรองติดใจแต่ถ้าใครทานเผ็ดไม่ได้ก็ลงพริกลงนะคะ ว่าแล้วไปลองดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
วิธีทำ
น้ำสะอาด ประมาณ 2-3 ลิตร / ปลานิล 2 ตัว

ตีนไก่ 1 โล

เลือด 1 ก้อน / ลูกชิ้นปลา 1 ถุง / ตะไคร้ 3 ต้น / กระเทียม 1 ช้อน / หัวหอมแดง 5 หัว / พริกแห้ง 20 เม็ด / พริกแห้งเม็ดใหญ่ 6 เม็ด / ข่า 1 หัว / กระชาย 1 กำ / ต้นหอม 2 กำ / ปลาร้าต้ม 2 ทัพพี / รสดี 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ /น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / ผงชูรส นิดหน่อย / ขนมจีน ตามชอบ / ผักสด ตามชอบ

ขั้นตอน
-หั่นเครื่องสงสมุนไพรเตรียมไว้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย หอมแดง พริกแห้ง กระเทียม ลงต้ม

-ใส่ตีนไก่ลงต้ม ใส่ปลานิล ใส่น้ำปลาร้า ต้มจนเครื่องสมุนไพรสุกนิ่ม ตักเครื่องทุกอย่าง และปลาทูออก ต้มตีนไก่ต่อจนเปื่อย น้ำเครื่องที่ต้มมาโคลกจนล่ะเอียด หรือปั่นก็ได้ ใส่เนื้อปลาทนิลโคลกรวมกัน เททุกอย่างกลับคืนใส่หม้อ เติมน้ำนิดหน่อย