แจกสูตรตะโก้ทับทิมกรอบ หอม หวาน สีสวยน่าทาน สะดุดตา

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรการทำตะโก้ทับทิมกรอบ เมนูขนมไทนสีสันชวนทาน วิธีทำก็ง่ายมากๆค่ะ มีรสชาติหอม หวาน มัน เค็ม อร่อยนัวเข้ากัน ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.แห้ว 500 กรัม

2.น้ำหวานสีแดง 150 มล.
3.เนื้อมะพร้าวเผา 150 กรัม

4. แป้งมัน ประมาณ 200กรัม
5.น้ำมะพร้าว 250 มล.
6.น้ำตาล 30กรัม

7.แป้งข้าวโพด 2ช้อนโต๊ะ
ส่วนน้ำกะทิ
1.กะทิ 250 มล. / 2.เกลือ 1/2ช้อนชา / 3.แป้งข้าวโพด 2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
-เริ่มจากหั่นแห้ว 500กรัม เป็นลูกเต๋า เล็กใหญ่ตามชอบ นำแห้วที่หั่นมาแช่กับน้ำหวานสีแดง พักไว้ประมาณ20นาที

.

.

-เนื้อมะพร้าว 250กรัม นำมาหั่นเป็นเส้นๆ

-นำแห้วมากรองออกจากน้ำแดง แล้วนำมาคลุกแป้งมันพอเคลือบแห้ว อย่าคลุกนานเกินไปนะ เดี๋ยวจากเยอะเกินและหลุดออกจากแห้ว

.

.

-นำไปต้มจนสุก ดูจากทับทิมกรอบจะเริ่มลอยตัวขึ้นมาและสีของทับทิมกรอบชัดเจนขึ้นสวยงาม แล้วตักพักไว้ก่อน

-ต้มน้ำน้ำมะพร้าว ผสมน้ำตาลรวมทั้งเนื้อมะพร้าวที่หั่นไว้

.

.

.

– จากนั้นผสมแป้งข้าวโพด กับน้ำประมาณ 50 มล. ก่อนนำมาใส่ในน้ำมะพร้าวที่กำลังเคี่ยวอยู่ ตามด้วยทับทิมกรอบ คนให้เข้ากันดี

.

-จากนั้นก็ตักใส่กระทงใบตองจะโชว์หน้าทับทิมหรือโชว์หน้ากะทิ ก็ทำได้ตามใจชอบเลยค่ะ

-เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทานแล้ว ขอให้ทุกท่านมีความสุขในการทำขนมนะคะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ สมาชิกหมายเลข 2057440