แจกสูตร แหนมซี่โครงหมู สูตรทำง่ายได้ที่บ้าน อร่อย สะอาดปลอดสารกันบูด ทำขายสร้างรายได้

วันนี้ กินพุงกาง มีอีกหนึ่งเมนูสร้างอาชีพมาฝากนั่นก็คือ แหนมซี่โครงหมู สูตรนี้ทำง่ายสะอาดไร้สารกันบูด ใช้เวลาทำแค่ 3-4 วันก็ทานได้แล้วค่ะ ทอดร้อนหอมกรุบกรอบ เปรี้ยวกำลังดี ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-ซี่โครงหมู หรือซี่โครงหมูอ่อน เลือกที่เนื้อเยอะหน่อยนะคะ 1 กิโลกรัม

-ข้าวหุงสุกเย็นแล้ว 3 ถ้วยตวง
-กระเทียมไทย 2 ขีด

-เกลือ 1 ชต (กอฟใช้ดีเกลือนะคะ ถ้าเป็นเกลือปรุงทิพแนะนำลดเหลือ 1/2 ชต.)
ขั้นตอน
-ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดก่อนนะคะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ

-ระหว่างนั่นก็ปอกกระเทียม แล้วตำให้ละเอียดค่ะ จัดการกระเทียมเรียบร้อยก็เอาทิชชู่ หรือผ้าสะอาดซับน้ำให้แห้งนะคะ เน้นนะคะซับหมูต้องแห้งจริง ๆ นะคะไม่งั้นเน่าค่ะ
-หลังจากนั้นเอาข้าวหุงสุกที่เย็นแล้ว กระเทียม เกลือ คลุกเค้าให้เข้ากันค่ะ

.

-แล้วเอาหมูลงไปคลุกนวด ๆ ให้เข้าเนื้อนะคะ

-เรียบร้อยแล้วแพคใส่ถุงร้อน บีบเอาอากาศออกให้ได้มากที่สุดนะคะแล้วหมุนๆๆๆ จนปากถุงให้เป็นเกลียวเอาหนังสติ๊กมัดเลยคร้า

-เสร็จแย้วววว เย้ ๆ กอฟแบ่งเป็น 4 ถุงนะคะ ทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 3-4 วันจ้า ก่อนทอดก็เอาแป้งทอดกรอบ หรือแป้งข้าวโพดสัก 1 ช้อนโต๊ะคลุกๆๆๆ แล้วทอดได้เลยนะจ้า ไว้จะมาลงรูปให้ดูจ้า

–เคล็ดลับนะคะ หมูต้องแห้ง ข้าวต้องเป็นข้าวหุงสุกที่เย็นแล้ว อย่าเอาข้าวในตู้เย็นออกมาทำนะคะมันจะคายน้ำทำให้หมูเน่าค่ะ เกลือต้องถึงค่ะ ต้องคลุกเกลือกะหมูให้ทั่วนะคะ หวังว่าเพื่อน ๆ จะสนุกกับการทำอาหารเองที่บ้านน้าจ้า อย่าลืมเอามาอวดเค้าน้า เปิดถุงแล้วน้าาาาา กลิ่นแหนมหอมฟุ้งเลยจ้า

-ใส่แป้งทอดกรอบลงไปสีจะได้สวย ๆ เวลาทอดเสร็จคร้า
-เปรี้ยวอร่อยกำลังดี ต้อง 3-4 วันนะจ้า มากินด้วยกันไหมคะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ AngelGolf สมาชิกเว็บcookpad