วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรแกงเขียวหวานหมู อาหารคาวที่มีเสน่ห์มาแต่โบราณ ทั้งมีความอร่อยนัวร์ครบเครื่อง หอมเครื่องแกง เป็นเมนูที่ทานได้ทั้งกับข้าวสวยและขนมจีน ทานคู่กับอะไรก็อร่อยเด็ด และในวันนี้เราก็มีเทคนิคและวิธีทำมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อหมู
มะเขือเปราะ / กะทิ / พริกแกงเขียวหวาน
ใบโหระพา / พริกชี้ฟ้า / น้ำปลา / น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
1.ผัดพริกแกงเขียวหวานกับหัวกะทิ พอเดือดใส่หมูลงไปผัด เติมหางกะทิ
2.เคี่ยวเนื้อหมูให้นุ่ม
3.ใส่มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรส
4.โรยด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ใบโหระพา ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ NooSu Zaa ขอบคุณภาพปกเพิ่มเติม sugar.ppp
