แจกสูตร สาคูกวนใส่ลำไย แป้งนุ่มหนึบ หอมอร่อย ทำขายสร้างรายได้

วันนี้ กินพุงกาง ชวนทำขนมหวานแบบง่ายๆกันค่ะ กับเมนู สาคูกวนใส่ลำไย สูตรนี้ใช้สาคูแท้โดยทำจากต้น เนื้อสัมผัสต่างกันให้ความหอมและหนึบ กวนพอสุกใส่น้ำตาล ลำไย หรือใครจะใส่มะพร้าอ่อนเพิ่มความอร่อยไปอีก ราดด้วยกะทิสด งานนี้อ้วนก็ยอมค่ะไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
เม็ดสาคู 200 กรัม

ลำไย 1/2 กิโลกรัม / น้ำตาล /เกลือ

ขั้นตอน
-ล้างทำความสะอาดลำไย แล้วนำมาแกะเปลือก แกะเม็ดออก (ใช้ช้อนกินข้าวคว้านเม็ดออก ง่ายมากค่ะ)

-ร่อนเม็ดสาคูที่แตกเป็นผงออก เผื่อเวลาต้มน้ำจะได้ไม่เหนียวและเละเกินไป
-ตั้งน้ำให้เดือด โรยสาคูลงทีละนิด พร้อมกวนไปด้วยเพื่อไม่ให้สาคูจับกันเป็นก้อน กวนจนสาคูสุก

-สาคูเริ่มสุกดูจากไตสีขาวๆ ข้างในเม็ดสาคูสีเริ่มจางลง ให้ใส่น้ำตาลทราย คนจนละลาย แล้วตามด้วยลำไยที่เตรียมไว้ลงไป กวนต่อไปจนลำไยมีกลิ่นหอมออกมา และเป็นสีขาวขุ่น เป็นอันว่าสุกแล้วพร้อมทาน

-ขั้นตอนสุดท้าย ทำน้ำกะทิ ใช้กะทิสดหรือกะทิขวดก็ได้ เทน้ำกะทิใส่หม้อ เติมเกลือนิดหน่อยให้รสชาติกลมกล่อม แล้วตั้งไฟให้เดือดพอปุดๆปิดไฟยกลง นำมาโรยหน้าสาคูเปียก

-ตักเสิร์ฟร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

.

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Phuthai Siam ขอบคุณภาพปกเพิ่มเติม Supaporn Kumnodnae