แจกสูตร น้ำพริกเผากากหมู ทำง่ายอร่อย ใครกินก็ติดใจทานคู่กับเมนูไหนก็เด็ด เก็บไว้ได้นาน

วันนี้ กินพุงกาง แจกเมนู น้ำพริกเผากากหมู เมนูที่ทานคู่กับเมนูไหนก็เด็ด ทั้งเมนูผักต้ม ไข่ต้ม ปลาย่าง ปลาเค็ม เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อร่อยครบแถมได้ประโยชน์ครบ 5 หมู่ ซึ่งวิธีทำก็ง่ายมากๆ ทำเยอะๆใส่กระปุกแช่ตู้เย็นไว้ทานได้นานๆเลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
1. กระเทียมจีน 100 กรัม

2. หอมแดง 100 กรัม / 3. พริกแห้ง 20 กรัม ( แล้วแต่ชอบ)

4. มันหมู 150 กรัม / 5. กะปิ 1 ช้อนขา / 6. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ / 7. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ / 8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ/ 9. น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ คั่วกระเทียม หอม และพริกแห้งให้สุก ( แยกกันคั่วทีละอย่างนะคะ)

2. กะปิ ห่อด้วยใบตอง เอาไปจี่ในกระทะ ด้วยไฟอ่อน

3. มันหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเจียวให้เหลืองกรอบ ตักพักสะเด็ด น้ำมัน

4. กระเทียม หอม พริก กะปิ ตำรวมกัน

5. ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมัน ใส่น้ำพริกลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ชิมให้ถูกใจ สุดท้ายใส่กากหมูกรอบๆลงไปผัดรวม ให้เข้ากัน ปิดไฟ

.

.

ทำเยอะๆเก็บใส่กระปุกแช่เย็น ไว้กินได้นานเลยค่ะ
จัดเสริฟ คู่กับ ผักสด ผักลวก ไข่ต้ม ปลาเค็ม อร่อย แล้วค่ะ หรือ จะเอามาคลุกกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย ฟินสุดๆแล้วค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ she-sweet