แจกสูตร กุ้งอบวุ้นเส้น เมนูทำง่ายอร่อยหอมเครื่องเทศ กุ้งเน้นๆเต็มคำ

สวัสดีค่ะ วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร “กุ้งอบวุ้นเส้น แบบง่ายๆ” มาฝากค่ะ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ทานได้ทุกเพศทุกวัยกันเลย เพราะด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม กับกุ้งตัวโตๆ รสชาติกลางไม่เผ็ดทำให้คนทานติดใจ ปรุงรสชาติอย่างเข้มข้น หอมเครื่อง สามารถต่อยอดทำขายได้เลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1.วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มแล้วพักไว้ 140 กรัม / 2.หมูสามชั้น 60กรัม(ใช้มันหมูหรือเบคอนก็ได้ค่ะ) / 3. กุ้งสด 6 ตัว
/ 4.ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ / 5.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ / 6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ / 7.น้ำซุป 1 1/2ถ้วย(หรือใช้น้ำเปล่าก็ได้) / 8.ขิงหั่นแว่น 4-5 ชิ้น /9.กระเทียมซอย 4 กลีบ / 10.พริกไทยดำ พริกไทยขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ / 11.ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย /12.ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น / 13.รากผักชี 1ราก / 14.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 3 ต้น / 15.น้ำมันพืช. เล็กน้อย

ขั้นตอนการปรุง
1. เริ่มจากทำซอสปรุงรสกันก่อนเลยค่ะ โดยนำซอสหอยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน

2.จากนั้นนำกุ้งมาแช่ในน้ำซอสทิ้งไว้สักพักแล้วนำขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำซอส

3.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำหมูสามชั้น กระเทียม ขิง พริกไทย รากผักชีลงไปผัด

4.ใส่วุ้นเส้น เทน้ำซอสลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน วางกุ้งสด แล้วปิดฝาหม้ออบใช้ไฟอ่อนๆ

5.อบจนได้ที่ใส่ต้นหอม และขึ้นฉ่ายลงไป อบต่อสักครู่แต่พอผักสลดเป็นอันเสร็จ

พร้อมเสริฟค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ hugkan สมาชิกเว็บพันทิป