แจกสูตร ไก่ย่างกะทิสด สูตรทำง่าย บอกทุกขั้นตอน หมักเข้าเนื้อ เนื้อนุ่ม หอมอร่อย

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรสร้างอาชีมาฝากเพื่อนๆอีกเช่นเคย กับเมนู ไก่ย่างกะทิสด สูตรนี้อร่อยเนื้อนุ่ม ไก่หมักเข้าถึงเนื้อย่างสุกพอดี เนื้อไก่ยังฉ่ำซอสกะทอทั้งนุ่มและหอมเครทชื่องเทศจะทำกินในบ้านหรือทำขายได้เลยค่ะ ทานคู่กับข้าวเนียวร้อนๆอร่อยฟินไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1. รากผักชี 5 ต้น/ 2. กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ /3. พริกไทยเม็ด ซอง 5 บาท 1 ซอง/ 4. น้ำตาลบี๊ป ครึ่งกิโล /5. รสดีไก่ 1 ซอง ซองล่ะ 12 บาท ใช้ครึ่งซอง/ 6. กะทิกล่องเล็ก 1 กล่อง ใช้เล็กสุด/ 7. ซอสภูเขาทอง ครึ่งถ้วยน้ำชุบ/ 8. ผงขมิ้นแทนการใช้สีผสมอาหาร /9. ซีอิ๊วดำหวาน เล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน /10. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ โรยลงไปในน้ำหมักไก่จะทำให้ไก่หอมสีสวยน่ากินมากยิ่งขึ้น

วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาดไก่ด้วยเกลือ การล้างด้วยเกลือเพราะมันจะไม่เหม็นคาว กรีดข้างๆกระดูกไก่ กรีดบนกรีดล่าง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อในของไก่ เสร็จแล้วให้ล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง โรยเกลือลงไปเล็กน้อยขยำให้เกลือกับไก่เข้ากัน
2. นำรากผักชี 5 ต้น กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ พริกไทยเม็ดมาโขลกรวมกันให้ละเอียด

3. นำรสดีไก่ กะทิกล่องเล็ก ซอสภูเขาทอง ผงขมิ้น ซีอิ๊วดำหวานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน และงาขาว1ช้อนโต๊ะ โรยลงไปในน้ำหมักไก่จะทำให้ไก่หอมสีสวยน่ากินมากยิ่งขึ้น

4. เทน้ำหมักไก่ลงไปในไก่หมักไก่ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำมาย่างเตาถ่านหรืออบเตาอบก็จะได้รสชาติไก่ที่อร่อยกลมกล่อม กินกับข้าวเหนียวนึ่ง ดีมากๆ

ลองนำสูตรไก่ย่างกะทิสด ไปย่างทานเองที่บ้าน หรือลองทำขายกันนะคะ รับรองว่าอร่อยติดใจขายดีกำไรงามแน่นอน

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ เอมมี่ ปภาดา ปภาดา และภาพเพิ่มเติ่ม Kanpirom Rasai