แจกสูตร ต้มยำปลาทูน้ำใส น้ำซุปรสแซ่บ อร่อยหอมเครื่องแกง ทำง่าย ได้ประโยชน์

วันนี้ กินพุงกาง ขอชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวทำเมนูง่ายๆกับเมนู ต้มยำปลาทูน้ำใส เมนูที่ได้ประโยชน์จากปลาทูเต็ม ๆ น้ำซุปรสชาติเข้มข้นอร่อยแซ่บหอมเครื่องแกง ซดน้ำร้อนๆคล่องคอสุด ๆ ใครทานเป็นต้องติดใจ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลาทูนึ่งตัวอ้วน 2 ตัว

น้ำสะอาดหรือน้ำซุป 3 ถ้วยตวง / น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ / เกลือ 1/2 ช้อนชา / น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ / พริกขี้หนูสดบุบพอแตก ตามชอบ / ข่าหั่น ตามชอบ / ตะไคร้หั่น ตามชอบ / หอมแดงบุบพอแตก ตามชอบ / ใบมะกรูดฉีก ตามชอบ / ผักชีใบเลื่อย ตามชอบ

ขั้นตอน
-เครื่องต้มยำใส่ปริมาณตามชอบเลยค่ะ ทุกอย่างล้างให้สะอาดก่อน
-น้ำใส่หม้อขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ตามด้วยเกลือ ต้มให้เครื่ิองต้มยำมีกลิ่นหอมฟุ้ง ค่อยปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา รอเดือดจัดๆใส่ปลาทู ไม่ต้องต้มนานปลาสุกมาแล้ว สุดท้ายใส่พริก ผักชีใบเลื่อย น้ำมะนาว ปิดไฟทันที ชิมรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม

-ตักเสริฟตอนร้อนๆซดน้ำคล่องคอดีจัง

-ถ้ายังเผ็ดไม่พอแถมลูกโดดอีกเม็ด ตาสว่างเลยทีเนี้ย

-ปลาทูวันนี้ตัวอวบๆเนื้อหวานๆทำต้มยำอร่อยมากค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตรจุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb.Jurairat Thathiwan))