แจกสูตร สาลี่กรอบ เค้กแบบฉบับไทยๆ ทำง่าย อร่อยหน้ากรอบ หวานมันกลมกล่อม

วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนมาทำเมนูเค้กแบบฉบับไทยๆกันค่ะ นั่นก็คือ “สาลี่กรอบ” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานยากเหมือนกัน ทานคู่กับชากาแฟ เข้ากันๆ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่เบอร์2 5 ฟอง / น้ำตาลทราย 120 กรัม / น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าตามชอบ / เกลือ 1/2 ช้อนชา / กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนชา / มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม / แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม / ผงฟู 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางซักครู่หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมดสลับกับการตี

2. ใส่เกลือและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว ตีต่อประมาณ5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู

.

3. เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้วให้ใส่มะพร้าวขูดขาวโดยให้ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมและมะพร้าวเข้ากัน

4.ทยอยใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูไว้โดยใส่แป้งสลับกับการคนตะล่อมให้แป้งไม่เป็นเม็ดขาว และให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ จนแป้งหมด

5.เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไข ใช้ถาด 8x8x2” เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบแล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม

6.นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170c ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณsujitrar