แจกสูตร หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น กับข้าวรสเด็ด อร่อย ทำง่ายได้ประโยชน์

วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตร หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น เป็นเมนูทำง่ายได้ประโยชน์สามารถทานแทนมื้อสำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูลดน้ำหนักเมนูนี้ตอบโจทย์เลยค่ะ รสชาติอร่อย ทานคู่กับข้าวสวยหรือทานเล่นอร่อยเพลินเลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมหมกหน่อไม้
1.หน่อไม้

2.ใบย่านาง
3.ใบแมงลัก

4.พริกสด
5.หมูสามชั้น
6.น้ำปลาร้า

7.เกลือ
วิธีทำ
-ตัดตอง และ เตรียมตองไปตากแดดก่อนครับเพื่อให้ใบตองอ่อนครับ ที่จะใช้ห่อหมกหน่อไม้

-นำข้าวเหนียว 1 กำมือ ไป แช่น้ำ 1 ชั่วโมง แล้วน้ำมาตำให้ละเอียด (อีสานเรียกว่า ข้าวเบีย)

-นำใบย่านางไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย และนำน้ำใส่หม้อ 1 ถ้วยเล็ก แล้วนำใบย่านางมา ขยี้ๆ จนได้เป็นน้ำสีเขียวๆ และกรองเอาแต่น้ำ

-หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอคำ

-ขูดหน่อไม้เป็นเส้นๆ

-นำหน่อไม้ที่ขูดแล้ว มาผสมกับ น้ำใบย่านางและข้าวเหนียวที่เราเตรียมไว้ และ ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลาร้า และ ตามด้วยใส่หมู3ชั้นลงไป คลุกๆให้ส่วนผสมเข้ากัน

.

-นำใบตองที่เราเตรียมไว้ มาวางไว้บนจาน และตัก ส่วนผสมที่เราทำไว้ ใส่บนตอง โรยด้วย พริก และ ใบแมงลัก และก็ห่อ

.

-นำไปนึ่ง 10-15 ที จนสุก เสร็จแล้วนำมาทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ ทำอาหารง่ายๆสไตล์แม่สอนมา จากเว็บpantip.com