วันนี้ กินพุงกาง มีอีกหนึ่งเมนูสร้างอาชีพทำง่ายแถมอร่อยได้ประโยชน์ กับเมนู กล้วยตาก ทำกินเองหรือจะทำขายกำไรดีแน่นอนค่ะ ส่วนผสมน้อย อาจจะต้องใช้เวลาหน่อยแต่คุ้มค่าแน่นอนค่ะ ทำเองสะอาด ปลอดภัยแน่นอน ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าสุกตามชอบ
เกลือป่น 1 ช้อน
น้ำ 2 ลิตร
วิธีทำกล้วยตาก
1 ขั้นตอนแรกเลยให้ปอกเปลือกกล้วยออก เรียงลงบนตะแกรง นำไปตากแดดจนกล้วยเกือบแห้งสนิท นานประมาณ 5 วัน และหมั่นคอยพลิกกลับด้านอยู่เสมอ
.
2 จากนั้นก่อนนำ กล้วยไปตากแดดในวันที่ 6 ให้ละลายน้ำกับเกลือให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด พักไว้จนเย็น จากนั้นใช้ขวดน้ำคลึงหรือกดกล้วยให้แบน แล้วนำกล้วยลงไปล้างในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ จากนั้นนำกล้วยวางเรียงบนตะแกรง นำไปตากแดดอีก 1-2 วัน จนกล้วยแห้งได้ที่
.
.
3 เมื่อกล้วยแห้งได้ที่แล้ว ใส่กล้วยลงในหม้อ ปิดฝาให้สนิทวางทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้น้ำตาลจากกล้วยซึมออกมาจากนั้นเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด พร้อมรับประทาน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว อร่อยด้วย
.
.
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพ คุณ นิธิโรจน์ ธนภัทร์เริงโรจน์