แจกสูตร สาคูเปียกลำไย ทำง่าย อร่อยหอมมันถึงกะทิ

วันนี้ กินพุงกาง มีเมนูขนมไทยมาฝากกันค่ะ กับเมนู สาคูเปียกลำไย เป็นขนมที่เปลี่ยนจากข้าวเหนียวมาใช้สาคูแทนแต่อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ วิธีทำก็ง่ายมากๆ สาคูนุ่ม ลำไยเต็มๆคำ ราดกับน้ำกะทิคือลงตัวมากค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.สาคูเม็ดเล็ก

2.ลำไยคว้านเม็ดออก
3.น้ำตาล
4.หัวกะทิ

5.เกลือ
6.ดอกอัญชัญ/น้ำมะนาว
วิธีทำ
1.หัวกะทิใส่เกลือตั้งไฟให้พอร้อน (ห้ามเดือด)คนให้เข้ากัน พักไว้

2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกอัญชัญลงไปรอจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีครามตักดอกอัญชัญออก ใส่น้ำมะนาวลงไปจะเป็นสีม่วง
3.ใส่สาคูลงไป กวนอย่างเรา เมื่อสาคูเริ่มจะเป็นตากบ ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน

4.ใส่ลำไยลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

5.ตักใส่ถ้วยราดด้วยหัวกะทิ แค่นี้ก็ได้ขนมหวานแบบไทยๆแสนอร่อยแล้วจ้า

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ maekwansri