แจกสูตร ตะโก้สาคูข้าวโพดมะพร้าวอ่อน สูตรทำขายอร่อย หวานมันกลมกล่อม

วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตรขนมไทยอร่อยๆทำง่ายๆ กับเมนู ตะโก้สาคูข้าวโพดมะพร้าวอ่อน สูตรนี้สำหรับทำขาย อร่อยลงตัวมาก ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วิธีทำ
สาคูเม็ดเล็ก 150 กรัม

น้ำใบเตย 500 มล.
น้ำตาลทราย 120 กรัม
มะพร้าวอ่อนเชื่อม 100 กรัม

ข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม
วิธีทำ
1.ล้างสาคูสะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน
2.ต้มน้ำใบเตยเดือด แล้วค่อยใส่สาคูลงไปต้ม หมั่นคนให้สาคูไม่จับเป็นก้อน

3.ใส่ข้าวโพด มะพร้าวอ่อนเชื่อม และน้ำตาลทราย ลงไปคนให้เข้ากันจนสาคูเม็ดใสและสุกดี ตักใส่กระทงใบเตย หรือใบตองพักไว้รอหยอดหน้ากะทิค่ะ

การเชื่อมมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้นแล้วนำมาต้มให้เดือดเททิ้งน้ำ เอามาล้างน้ำออกแล้วค่อยเอามาเชื่อมใส่น้ำตาลทราย และเกลือเล็กหน่อยให้เนื้อมะพร้าวใสจะทำให้ไม่เสียเร็วค่ะ
ส่วนผสมหน้ากะทิ
กะทิ 350 มล. / แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม / แป้งถั่วเขียว 1 ชต./ เกลือ 1 ชช. / ใบเตย

วิธีทำ
1.ผสมแป้ง เกลือ และกะทิเรียลไทยให้เข้ากันดี
2.กระทะตั้งไฟอ่อน กวนให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน นำไปหยอดด้านบนจะได้ตะโก้ที่มีรสหวานตัดเค็มหอมมันค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ อร่อยอ่อยเหยื่อ