วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร ทับทิมกรอบแอปเปิ้ล สูตรนี้เปลี่ยนจากแห้วมาเป็นแอปเปิ้ลอร่อยไม่แพ้กัน ทำกินเองอิ่มจุใจ จะหั่นเม็ดใหญ่แค่ไหนก็ได้ แถมสะอาด เม็ดทับทิมกรุบกรอบราดน้ำกะทิ หวานๆหอมๆ ใส่น้ำแข็งทานเย็นชื่นใจคลายร้อน ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-แอลเปิ้ลเขียวหรือแดง
-แป้งมัน
-น้ำหวานแดงเฮลบลูบอล
-น้ำเชื่อม
-กะทิอบควันเทียน (ตั้งไฟให้ร้อนหน่อยก็ดี กันบูด) เหยาะเกลือนิดหน่อย
-น้ำแข็ง
วิธีทำ
-เริ่มด้วยปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นให้เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ (ทำกินเองหั่นชิ้นให้ใหญ่หน่อยกินเต็มปากเต็มคำดี)
-ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำหวานเฮลส์บลูบอยซักครึ่งชั่วโมง (ให้สีแดงของน้ำหวานจับตัวแอปเปิ้ลทั่วๆ)ไม่ต้องให้แดงแจ๋มาก กะดูให้สีกำลังสวย
-พอชิ้นแอปเปิ้ลสีสวยแล้ว เอาใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ นำลงคลุกในแป้งมันให้แป้งติดทั่วๆ แล้วพักไว้ก่อนต้มน้ำให้เดือด ค่อยๆโรยชิ้นแอปเปิ้ลที่คลุกแป้งลงต้ม พอลอยตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น (เพื่อเป็นการน็อคชิ้นทับทิมจะได้ไม่คืนตัวง่าย)
-เวลาจะรับประทานก็ตักชิ้นทับทิมกรอบแอปเปิ้ลใส่ถ้วย
-ตามด้วยน้ำกะทิ+น้ำเชื่อมและน้ำแข็ง ชอบมากชอบน้อยจัดไปตามใจปราถนาค่ะ
-การที่เอาแอปเปิ้ลแช่ในน้ำหวานเฮลบลูบอย นอกจากทำให้สีสวยแล้วยังทำให้กลิ่นหอม เวลาทานแล้ว ชื่นใจดีจริงๆ
-หอมทั้งน้ำหวานเฮลบลูบอย หอมทั้งน้ำกะทิอบควันเทียน แปลกที่กลิ่นไม่ตีกัน กลับเข้ากันได้อย่างดีส่วนรสชาติของตัวทับทิมจะออกเปรี้ยวนิดๆตามสไตล์แอ๊ปเปิ้ล กินแล้วสดชื่นจี๊ดๆ ไม่เลี่ยน
-ชิ้นทับทิมอวบๆ เคี้ยวเต็มปากเต็มคำ หวานมัน+หอม+เย็นเจี๊ยบ
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ mambymam
