วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรเมนูทานเล่นๆ มาฝากกันค่ะ กับเมนู เกี๊ยวกุ้งพันหมูฮ่องเต้ ทำง่ายมากๆ แต่รับรองอร่อยจนต้องขอเพิ่มจะทานเล่นหรือจิ้มซอสยิ่งอร่อยเข้ากัน ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
มาดูส่วนผสมและเครื่องปรุงกันค่ะ
ส่วนผสม
– หมูสับ 150 กรัม
– กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 12 ตัว
– แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
– สามเกลอ (รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย 2 ต้น
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– ซอสน้ำมันหอย 1+1/2ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– แผ่นเกี๊ยว
วิธีการปรุง
1. นำส่วนผสม ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลทราย แครอทสับ ต้นหอมซอย และสามเกลอมาคลุกเคล้ากับหมูสับให้เข้ากัน
2. จากนั้นนำแผ่นเกี๊ยวมาวางตักหมูสับมาเกลี่ยทั่วแผ่น วางกุ้งสดแล้วห่อม้วนให้สวยงาม
เกลี่ยหมูให้ทั่วแผ่นนเกี๊ยว วางกุ้งลงไป
ค่อยๆม้วน
ม้วนทำแบบเดิมจนไส้หมด
3. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดแล้วนำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปนึ่งปิดฝา ใช้เวลานึ่งประมาณ 10นาที
ครบ 10นาที ก็จะเกี๊ยวกุ้งฮ่องเต้แล้วค่ะ ง่ายเนอะ
4. จากนั้นก็จัดเรียงใส่จานพร้อมน้ำจิ้ม อร่อยเด็ดค่ะ
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ hugkan
