วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน เมนูคลายร้อนแช่เย็นๆ หวานหอมฟินสุดเพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน ทำกินเองอิ่มจุใจเพราะซื้อทานราคาค่อนข้างสูงไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบเต้าฮวย
น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า 200 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม / นมข้นหวาน 100 กรัม
วัตถุดิบน้ำราด
น้ำมะพร้าว 100 มิลลิลิตร / วิปปิ้งครีม 100 กรัม / น้ำตาลทราย 50 กรัม
ขั้นตอนในการทำ
1 โดยเริ่มแรกเราจะเริ่มด้วยการนำหม้อมาตั้งไฟที่ระดับปานกลาง จากนั้นให้เราเทน้ำมันมะพร้าวตามลงไป ตามด้วยวิปปิ้งครีม นมข้นหวาน ตรามะลิ และผงวุ้น คนส่วนผสมให้เข้ากันดี รอให้เดือดแล้วให้ยกลงจากเตาวางพักไว้ให้คลายร้อน
2 จากนั้นให้เราเทใส่ลงไปในถ้วย3/4 ของถ้วยเสิร์ฟ
3 ตามด้วยการใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป และให้นำไปแช่ในตู้เย็นนานประมาณ 45-50 นาที หรือจนกว่าจะเซตตัวดี
4 วิธีการทำน้ำราดด้านบนนั้นโดยนำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมะพร้าวลงไป ตามด้วยวิปปิ้งครีม และน้ำตาล คนให้เขากันและรอจนเดือด ยกออกจาเตาพักให้เย็น
5 เต้าฮวยที่เราแช่นั้น นำออกมาจากตู้เย็น แล้วให้ราดน้ำราดด้านบน เท่านี้ก็พร้อมเสริฟ์แล้วจ้า
.
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
