แจกสูตร อาลัวทุเรียนสดไข่เค็ม อร่อยทำง่าย ทำขายสร้างอาชีพ

เทศกาลทุเรียนมาแล้ว เราจะอยู่นิ่งได้อย่างไร วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร อาลัวทุเรียนสดไข่เค็ม สูตรนี้ต่อยอดทำขายได้เลยไข่ มีไส้ไข่เค็มมันๆ ตัวแป้งอาลัวผสมทุเรียนหอมอร่อยมากไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
ไข่เค็ม 3 ลูก

กะทิ 125 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม

นมสด 60 มล
กลิ่นทุเรียน 2.5 กรัม /สีเหลือง 5 กรัม / สีขาว 2.5 กรัม
ทุเรียน 30 กรัม

เนยสำหรับทา 10 กรัม
ขั้นตอน
-หั่นทุเรียนเป็นชิ้นเล็กๆ รวมทั้งไข่แดงเค็มฝ่าเป็น 4 ส่วน

-ผสมแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล กะทิเข้าด้วย

-ทยอยใส่กะทิ เพื่อให้เนื้อเนียน

-ใส่นมสดและเติมกลิ่นทุเรียนเล็กน้อย จากนั้นนำไปกรอง

-กวนไฟอ่อน เติมเนื้อทุเรียนลงไปกวน

-กวนจนเนื้อขนมล่อน จากนั้นนำมาผสมสีขาว

.

-ผสมสีเหลือ และแบ่งแป้ง

-เริ่มประกอบร่างค่ะ ใส่เม็ดสีขาวลงไปก่อน

-ตามด้วยเนื้อสีเหลืองและไข่เค็ม ปิดด้วยเนื้อสีเหลืองอีกรอบ

-กดให้แน่น ปาดส่วนเกินออก ใช้กระดาษไขแปะ

-แกะออกจากพิมพ์ นำไปอบไฟอ่อน 100-120 องศา 1-2 ชั่วโมง พอให้เนื้อขนมเซ็ทตัว ไม่ติดมือ

-พร้อมทานค่ะ!!!!

.

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณKaethy kitchen