แจกสูตรขนมถั่วแปบ แบบง่ายๆ แป้งเหนียวนุ่ม อร่อย ลงตัวมาก

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร ขนมถั่วแปบ ขนมไทยทำง่ายอร่อยๆ มาฝากกันค่ะแบ่งปันโดยคุณ แม่บ้านต่างแดน สามารถต่อยอดทำขายได้เลยค่ะ วิธีทำง่ายมากๆและบอกละเอียดทุกขั้นตอนไปดูวิธีทำกันเลยคะ
ส่วนประกอบ ตัวไส้ และ ตัวคลุก
ถั่วเขียวซีก (ถั่วทอง) 180 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูด 150 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนประกอบ น้ำตาลงาคั่ว โรยขนม
น้ำตาลทราย 100 กรัม

งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบ ตัวแป้ง
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม

น้ำเปล่า 200 มล
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ล้างถั่วหลายๆ น้ำจนน้ำใส แล้วแช่ถั่วไว้ 3-4 ชม ครบเวลานำนึ่งประมาณ 20 นาที จนสุก

.

ขั้นตอนที่ 2 นำมะพร้าวทึนทึก นึ่ง 10 นาที (ขนมจะได้ไม่เสียง่ายๆ) ครบเวลา นำมะพร้าวมาคลุกกับเกลือ และแบ่งถั่ว ครึ่งนึง ลงผสมด้วย

ขั้นตอนที่ 3 คั่วงาดำ และ งาขาวด้วยไฟอ่อนๆ

.

ขั้นตอนที่ 4 ตำงาเบาๆ พอแตก (บุงาเบาๆ) จะได้หอมมากๆ และผสมกับน้ำตาลทราย

.

ขั้นตอนที่ 5 เทแป้งลงอ่างผสม ค่อยๆ เติมน้ำลงไปทีละนิดๆ
ขั้นตอนที่ 6 ใช้มือนวด ให้แป้งเนียน พอปั่นได้ ปั้นแป้งเป็นกลมๆ แล้วกดให้แบนๆ

ขั้นตอนที่ 7 ต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้งลงไปต้ม แป้งสุกจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

.

ขั้นตอนที่ 8 นำแป้งที่ต้มมาเทลง ถั่วและมะพร้าวที่เตรียมไว้คลุกให้ติดตัวแป้ง หลังจากนั้น ตักถั่วใส่เป็นไส้ ปิดแป้งให้สนิท ทำจนหมด

ขั้นตอนที่ 9 พร้อมจัดเสิร์ฟ กับงาหอมๆ จ้าา

ไม่อนุญาตให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณสูตรและภาพประกอบ Fb : แม่บ้านต่างแดน usa และติดตาม YouTube: Neranya channel