วันนี้ กินพุงกาง มีเมนู ประหยัดสตางค์ในกระเป๋าช่วงก่อนเงินเดือนออกกันค่ะ เมนูนี้คือ “น้ำพริกไข่ต้ม” นั่นเอง วิธีทำง่ายอร่อยแถมมีประโยชน์ กินกับผักสดอร่อยๆ สิ่งที่ต้องเตรียม ส่วนใหญ่เราก็จะมีติดบ้านกันอยู่แล้วนะคะ ประหยัดไปได้อีก ไปดูวิธีทำกันเลย
สูตรเด็ดสำหรับวันนี้เราจะใช้
1.ไข่ไก่3ฟอง
2.พริกแดงจินดา 15 เม็ด
3.หอมแดง 1 ขีด
4.กระเทียม 1 ขีด
5.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-มาเริ่มทำกันเลยค่ะ เริ่มจากต้มไข่ให้สุก จะใช้เวลาประมาณ 8-10นาที
-ระหว่างรอไข่ต้มสุก เราก็มาคั่วพริก กระเทียม หอมแดง กันค่ะ
-คั่วจนหอม สีประมาณนี้ค่ะ
-เมื่อไข่ต้มสุก เราก็นำมาปอกเปลือก
-จากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ค่ะ
-คราวนี้เราก็นำพริก กระเทียม หอมแดง ที่เราคั่วไว้มาโขลกรวมกันพอหยาบๆ
-แล้วก็ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวถ้าไม่มีใช้น้ำตาลปี๊บก็ได้ค่ะ น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ช่วงนี้ก็ชิมรสชาติตามความชอบได้เลยนะคะ
-เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ก็นำไข่ต้มที่เราหั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปคลุกเคล้าได้เลยค่ะ
-เพียงแค่นี้เราก็จะได้น้ำพริกไข่ต้ม แสนอร่อยแล้วค่ะ
-ตักเสริฟได้เลยค่ะ เมนูนี้ อร่อย มีประโยชน์ ที่สำคัญประหยัดมากๆ เหมาะกับช่วงสิ้นเดือนแบบนี้ค่ะ
ไม่อนุญาตให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณสูตรและภาพประกอบ คุณ สมาชิกหมายเลข 2103716
