แบ่งปันสูตร ข้าวผัดแหนม ข้าวเหลืองทองอร่าม ไม่แฉะเรียงเม็ดสวย หอม อร่อย

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร ข้าวผัดแหนม มาฝากกันค่ะเมนูอร่อย ทำง่ายอิ่มท้อง สูตรนี้ทำง่ายมากค่ะ เคล็ดลับความอร่อย ข้าวที่ใช้ควรพักข้าวให้เย็นก่อน ไม่ควรใช้ข้าวที่เพิ่งหุงสุกใหม่ๆ และไม่ใช้ข้าวแฉะ จะได้ข้าวผัดที่เรียงเม็ดสวย ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ ข้าวผัดแหนม
ข้าวสวย 1 ถ้วย ** เคล็ดลับ : ข้าวที่ใช้ควรพักข้าวให้เย็นก่อน ไม่ควรใช้ข้าวที่เพิ่งหุงสุกใหม่ๆ และไม่ใช้ข้าวแฉะ / แหนม 50 กรัม / ไข่ไก่ 1 ฟอง / กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ / พริกซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ / ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา / พริกไทย 1/2 ช้อนชา / ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ น้ำปลาพริก
พริก 5 เม็ด / หอมแดง 1 หัว / กระเทียม 1 กลีบ / มะนาว 1 ซีก / น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม

-พอกลิ่นกระเทียมหอม กระเทียมเริ่มเหลือง ใส่ข้าวสุกลงไป ผัดคนให้ทั่ว

.

.

-ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้แตก เทใส่ลงกระทะ แล้วผัดให้เข้ากันผัดจนข้าวร่วน แตกตัว

.

.

-จากนั้นใส่แครอทหั่นเต๋าเล็กๆลงไปผัด

.

-หั่นแหนมใส่ลงไปผัด

.

-หั่นหอมหัวใหญ่ลงไปผัด

-หอมหัวใหญ่เริ่มสุก ให้ดับไฟ แล้วโรยต้นหอมซอย

.

-เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน พร้อมทำพริกน้ำปลา ทานคู่กัน เข้ากันอร่อยมากค่ะ

.

ไม่อนุญาตให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณสูตรและภาพประกอบ คุณหมูหิว