แจกสูตร ขนมปังไส้แกงกะหรี่ไก่ ขนมปังเนื้อนุ่ม ไส้แน่นๆ หอมๆ ทำง่ายอร่อย

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร ขนมปังไส้แกงกะหรี่ไก่ เป็นสูตรที่แบ่งปันโดยคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สูตรนี้อร่อยแน่นอนแถมสามารถต่อยอดทำขายได้เลย แป้งนุ่ม ไส้แน่นๆ หอมเครื่องแกงกะหรี่ วิธีทำไม่ยากไปดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสมขนมปัง
– แป้งขนมปัง 300 กรัม / – แป้งเค้ก 75 กรัม / – นมผง 30 กรัม / – ยีสต์ 7 กรัม / – เกลือ 1/2 ช้อนชา / – น้ำตาล 75 กรัม / – น้ำเปล่าหรือนมสด 240-250 กรัม / – น้ำมัน 75 กรัม

ส่วนผสมไส้แกงกะหรี่ไก่
– แครอท 1 หัว (กลาง) / – มันฝรั่ง 3 หัว (กลาง) / – เนื้อไก่ 3 ขีด / – หอมหัวใหญ่ 2 หัว / – น้ำตาล 30-50 กรัม / – ซอสปรุงรส 10 กรัม / – ซอสเทอริยากิ 30 กรัม / – พริกไทย 5 กรัม / – ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ /- ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา /- ดาร์คช็อกโกแลต 30 กรัม / – เนยสด 50 กรัม

วิธีทำ
– ทำไส้กะหรี่ไก่ไว้ก่อนนะคะ
– ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก นมผง ยีสต์ เกลือ น้ำตาล รวมกัน และเติมน้ำเปล่าหรือนมสดลงไป และเคิมน้ำมันลงไปนวดจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียน

– พักแป้ง ประมาณ1/2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาตัดแบ่งเป็นก้อนขนาด ตามชอบ ปั้นกลมและพักแป้ง15นาทีจึงนำมาใส่ไส้

.

– พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
– เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว นำมาคลุกเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอด (ถ้าแป้งแห้งพรมน้ำก่อนคลุกเกล็ดขนมปังนะคะ จะได้ติดดี)

– ทอดไฟแรงปานกลาง จนเหลืองทองนำขึ้นจากกระทะ
เพื่อนๆ ลองทำดูนะคะ อร่อยมากๆค่ะ เอาไปทำขายได้นะคะ สร้างอาชีพกันค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ รุ้งเปลี่ยนสี