ชวนทำ ขนมฟักทองนึ่ง(กระทงใบตองแห้ง) อร่อยนุ่ม หอมฟักทอง ทำง่าย คนกินติดใจ

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร ขนมฟักทองนึ่ง วันนี้ใช้กระทงใบตองแห้ง หอมมากค่ะ ตัวขนมนุ่ม อร่อยแถมทำง่ายมากๆ ต่อยอดทำขายได้เลยค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ฟักทองนึ่งสุกบด 500 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งมัน 85 กรัม

แป้งท้าวยายม่อม 85 กรัม
น้ำตาลทราย 160-180 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม

เกลือแกง 1 ช้อนชา
มะพร้าวขูดเส้น ใส่ในตัวขนม และเตรียมไว้โรยหน้าอีกส่วน 70-100กรัม
หัวกะทิ 400กรัม

วิธีทำ
-ฟักทองปอกเปลือกนำไปนึ่งให้สุก

-กระทงใบตองแห้ง เช็ดให้สะอาด ผสมแป้งรวมกัน ค่อยๆเทกะทิลง นวดแป้งให้เนียนมือ แล้วใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปิ๊บ เกลือ กะทิที่เหลือ ใส่ฟักทองบดลงไป ตามด้วยมะพร้าวขูดเส้นคนให้เข้ากันพักไว้15นาที่