แจกสูตร “ข้าวต้มกระดูกหมู” สูตรกลมกล่อม หอมอร่อย ทำง่าย

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร ข้าวต้มกระดูกหมู เมนูอร่อยทานตอนเช้าคือคล่องคอ อร่อยกลมกล่อม วิธีทำง่ายความอร่อยไม่ธรรมดา ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยค่ะ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
1.กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม / 2.ข้าวหอมมะลิสุก 1 ถ้วยแกง / 3.น้ำเปล่า 4 ถ้วยแกง / 4.ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ / 5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ / 6.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ / 7.น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ / 8.กระเทียม/ รากผักชี/ พริกไทย / 9.กระเทียมเจียว / 10.ต้นหอมซอย / 11.ผักชี / 12.หัวไชเท้า / 13.น้ำมันพืช

วิธีทำ
1.ล้างกระดูกหมูให้สะอาดพักเตรียมไว้
2.หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆสัก 10 แว่นเตรียมไว้
3.โขลกสามเกลอ คือรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด พักเตรียมไว้

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำสามเกลอที่โขลกไว้ลงไป ผัดให้หอม ใส่กระดูกหมูลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือป่นผัดให้เข้ากัน

.

.

.

.

4.นำกระดูกหมูที่ผัดใส่หม้อเติมน้ำลงไปใส่หัวไชเท้าแล้วต้มด้วยไฟอ่อนนาน 50 นาทีจนกระดูกหมูเปื่อย

5.ตักกระดูกหมูขึ้นพักไว้ ใส่ข้าวสุกลงต้มกับน้ำซุปพอแค่เม็ดข้าวบาน เป็นอันใช้ได้ ใส่กระดูกที่ตุ๋นไว้ลงไป ต้มต่อไปซักพัก ปิดไฟ

.

6.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีและกระเทียมเจียว

ไม่อนุญาตให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณสูตรและภาพประกอบ คุณสมาชิกหมายเลข 3988747